Cansado de la presa pequeña que te dan, o de que sea tan distinta las porciones que sirven. Acá hemos colgado algunos datos que te serán útiles cuando vayas a alguna de las cafetas, basado en el reglamento del CESA:
ALIMENTO Y CANTIDAD
Carnes rojas: res, cerdo o cordero:100 gr. de peso neto por ración
Carne de pollo: 150 gr. de peso neto por ración
Pescados y mariscos: 100 gr. de peso neto por ración
Vísceras: 120 gr. de peso neto por ración
Cereales: 100 gr. de peso neto por ración (como guarnición) y 120 gr. de peso neto por ración(como fondo)
Menestra: 80 gr. crudo por ración
Tubérculos: 150 gr. de peso bruto por ración
* ANEXO II: ESPECIFICACIONES TÉCNICAS PARA EL PLATO BÁSICO
Carnes rojas: res, cerdo o cordero:100 gr. de peso neto por ración
Carne de pollo: 150 gr. de peso neto por ración
Pescados y mariscos: 100 gr. de peso neto por ración
Vísceras: 120 gr. de peso neto por ración
Cereales: 100 gr. de peso neto por ración (como guarnición) y 120 gr. de peso neto por ración(como fondo)
Menestra: 80 gr. crudo por ración
Tubérculos: 150 gr. de peso bruto por ración
* ANEXO II: ESPECIFICACIONES TÉCNICAS PARA EL PLATO BÁSICO
Tengan en cuenta que se debe exigir que estas especificaciones sean cumplidas por los concesionarios. Por ejemplo: para la porción de carnes(si es en filete) debe ser masomenso tamaño de la palma de la mano, para cereales y menestras tener en cuenta una taza y media podrían referirnos la cantidad de éste que tenemos derecho. Por favor, tienes que exigir que esto se cumpla, los concesionarios deben darnos lo que está por contrato y no modificarlo con fines ocultos que implican ganancia económica para ellos, mas no para nuestra SALUD.
Ayuda a fiscalizar a las concesionarias!!
SARA CARRILLO
